Recetas
En esta sección encontrarás unas recomendaciones de preparación de nuestros café, para métodos de filtrado o preparación en casa. Si quieres ver nuestra guía para el sector profesional, haz clic aqui.
Prensa Francesa
Este clásico de clásicos es uno de los métodos más prácticos y fáciles de preparar. Queda buenísimo con cualquier café de EOS, pero para un clásico, te sugerimos otro clásico: Blend La Aurora.
Molienda: Gruesa Ratio: 10g / 100ml. Tiempo: 4 a 6 min
Sirve el café molido en la prensa, agrega agua caliente (90°) deja en infusión por 4 minutos. Cuidadosamente rompe la costra con una cuchara, baja el émbolo, sirve y disfruta.
V-60
Para una taza balanceada, delicada y suave, un V60 es un método perfecto. Nuestra recomendación, pruébalo con Alas o Tesoro de Tierradentro
Molienda: Media-gruesa Ratio: 7g / 100ml. Tiempo: 2:30 min
En un filtro previamente humedecido, pon 20g de café. Cuidadosamente adiciona 50g de agua en el centro y espera 30 segundos. Llntamente, sigue agregando agua hasta completar 300ml. Deja que termine de gotear, sirve y disfruta!
Aeropress
Uno de los métodos más versátiles que existen hoy para preparar café, y sin duda uno de nuestros preferidos. ¡Nuestros SUBLIMES, preparados en este método, son increíbles! Utiliza el método invertido y pon 30 gramos de café EOS SUBLIME en molienda gruesa. Agrega 150ml de agua a 85°, espera 30 segundos, revuelve suavemente por 10 segundos y espera hasta 1:00.
Coloca el pistón y bájalo lentamente - evita que se escuchen burbujas al final. A la bebida en la taza agrégale 100ml de agua, sirve y disfruta.
