Capacitación
Para que una taza de café quede perfecta se requiere mucho tiempo y mucho trabajo. Desde que un caficultor empieza a germinar sus semillas se necesitan casi 3 años para poder preparar su primer café. Tenemos la firme convicción de que podemos aportar en ese proceso por el camino de la educación especializada.
!Hola¡
Mi nombre es Ricardo Villegas. Soy un afortunado colombiano, que ha tenido la dicha de vivir en el mundo del café especial desde 2002.
En todo este tiempo, lo que más he disfrutado ha sido conocer a personas que le ponen el alma a su trabajo y que se esfuerzan todos los días para lograr una taza de café de alta calidad.
Es por esto que durante los últimos 15 años he dedicado una parte importante de mi tiempo a la educación en café, inicialmente con cursos de barista para los clientes de mi empresa en Bogotá. He sido profesor para mis clientes, para los alumnos del Instituto Gato Dumas en Bogotá, y para personas que quieren certificarse ante la Specialty Coffee Association.
El café me ha llevado a viajar por el mundo y he tenido la fortuna de aprender y enseñarle a caficultores, catadores, tostadores y baristas de diversas apertes del mundo,
Son mis alumnos de quienes tanto he aprendido, que empezaron a llamarme #elprofedecafe. A ellos agradezco todos los días, porque me motivan a seguir aprendiendo, para compartir con ellos, y con mis futuros alumnos, conocimientos y experiencias junto a una taza de café.