Tips y Preguntas Frecuentes
Queremos que cada taza de café EOS que prepares sea espectacular, y para eso iniciamos esta guía de “tips” para ayudarte a aprovechas al máximo la calidad de nuestros cafés. Si tienes más preguntas, por favor envíanos un correo o sigue nuestras cuentas de Instagram @eos_cafe y @elprofedecafe.
¿En grano o molido?
Ente menos tiempo pase desde que mueles hasta que preparas el café, mucho mejor será. Los aromas se conservan mejor en el grano y la oxidación es más lenta. Por este motivo, siempre recomendamos que el café lo lleves en grano. Sin embargo, entendemos que no todos tenemos un molino en casa, y podemos moler al café en el grado de molienda que mejor se ajusta a tu método de preparación.
Puedes ver nuestra guía de moliendas AQUI.
¿Cuál es la mejor forma de preparar café?
¿Cuánto tiempo se mantiene la calidad del café?
Esto depende de muchos factores (especialmente del almacenamiento), pero en nuestras pruebas de catación hemos encontrado que el café llega a su pico de calidad unos 7 dias después de tostado, y se mantiene en excelentes condiciones hasta 60 días después. ¡Con el café molido, estos tiempos se acortan mucho!
En todos nuestros empaques podrás encontrar la fecha en que se tostó el café. Te recomendamos comprar la cantidad que vas a consumir en un período corto - no más de 30 días, idealmente.
¡La que a ti te guste! Creemos que si un café es verdaderamente bueno, se puede preparar en cualquier método de preparación.Lo importante es usar Café EOS, agua de calidad y consumirlo apenas lo prepares.
Puedes ver algunas de nuestras recetas sugeridas AQUI
¿Como debo guardar mi café?
El café debe almacenarse siempre a temperatura ambiente, en espacios secos y lejos de la luz (en especial la luz solar).
Nuestra recomendación es guardarlo en la bolsa y mantener la bolsa en un recipiente de selle hermético, para absorba olores de la cocina o despensa.
